CẨM NANG Bản in
 
Hướng dẫn làm nước mắm chanh tỏi ớt hài hòa hương vị
Tin đăng ngày: 20/7/2017 - Xem: 437
 

Đây là loại nước chấm mang một chút chua của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và vị mặn không lẫn được của nước mắm truyền thống. Chính hương vị hài hòa này tạo nên sự ngon miệng cho thực khách. Trong bài viết này, chúng tôi chia sẻ bạn công thức làm nước mắm chanh tỏi ớt ngon và phù hợp để sử dụng chung với nhiều món.

Món ăn áp dụng: Nước mắm chanh tỏi ớt thích hợp với khá nhiều món ăn như bún chả giò, bánh cuốn, gỏi cuốn tôm thịt…

Hướng dẫn làm nước mắm chanh tỏi ớt hài hòa hương vị

Nguyên liệu:

1 muỗng canh tỏi băm
1 trái ớt hiểm
½ trái chanh
1/3 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng canh đường
3 muỗng canh nước mắm ngon
6 muỗng canh nước ấm
bi-quyet-lam-nuoc-cham-ngon

Cách làm nước mắm chanh tỏi ớt:

Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.
Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.
Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.

Mẹo nhỏ:

Tỏi giã nhuyễn thay vì băm
Nặn chanh cuối cùng, như vậy tép chanh sẽ nổi lên bề mặt nước chấm rất hấp dẫn
Cho nước mắm vào sau khi đường tan. Nếu có thời gian, bạn nên đun sôi đường và nước mắm đến khi đường tan hết theo tỷ lệ 1 chén đường : 1/2 chén nước mắm. Nước mắm đường nấu lên sẽ cho một hỗn hợp keo lại, dùng để trộn gỏi hoặc pha nước mắm chấm cực ngon (bạn chỉ cần thêm tỏi ớt, xíu nước lọc và chanh là có thể dùng được)
Cho nước lọc nhiều hay ít tùy theo bạn muốn nước chấm loãng hay hơi cô đặc.

 
Cẩm nang khác:
Hướng dẫn làm nước mắm chanh tỏi ớt hài hòa hương vị (20/7/2017)
Cách phân biệt nước mắm truyền thống và nước chấm công nghiệp (9/7/2017)
Nước mắm truyền thống sản xuất đúng cách như thuốc bổ (9/7/2017)
Linh hồn ẩm thực Việt là gì? (9/7/2017)
Quy trình sản xuất nước mắm có bổ sung Enzim Proteaza (9/7/2017)
Ese Mama & Baby - Nước mắm giành cho bà bầu và trẻ em (9/7/2017)
Nước ép trái cây cũng làm tăng nguy cơ tiểu đường (9/7/2017)
Vai trò của Sắt và Can xi đối với bà bầu (9/7/2017)
 
DANH MỤC SẢN PHẨM
VIDEO CLIPS
Video
Làng nghề nước mắm Hải Giang 1 - Nghi Hải (Cửa Hội)
Đặc sản Xứ Nghệ - Nước mắm Cửa Lò
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Kinh Doanh - 0916.277.076

Văn phòng - 0238.383.66.68
Hôm nay: 43 | Tất cả: 21,485
LIÊN KẾT FACEBOOK
 

Công ty TNHH ESE Việt Nam

Giấy chứng nhận ĐKKD số : 2901786819 đăng ký ngày 02/06/2015 tại Nghệ An
ĐC : Số 2, Ngõ 7, Nguyễn Thị Định, Phường Đội Cung, Tp Vinh, Nghệ An
Điện thoại: 0238.383.66.68
Website: http://nuocmamtreem.com - Email: info.ese@gmail.com - ese.vietnam@gmail.com
Bản quyền thuộc Công ty TNHH ESE Việt Nam. Nghiêm cấm mọi hình thức sao chép nếu chưa được sự đồng ý của Ese Việt Nam

 
 
Thiết kế website bởi TVC Media